コレステロールと食事

コレステロールの多い３大食品群を図に示しました。コレステロールの多い食品は単独の要素ばかりではありません。輪には重なりがあるのです。たとえば子持ちシシャモ。魚肉の部分のほかに、魚のたまごが含まれています。また、丸干しなら、レバーやモツも丸ごと入っています。イカも同様です。ホタルイカなら胴体や足の

ほか、臓モツも食べることになります。さあこれでわかりましたでしょうか。たまごは鶏卵ばかりとは限りません。レバーやモツも様々なものに含まれています。これらをイメージして、応用力を発揮し、日々の食事に生かしてください。なおバター、ラード、チーズなども比較的コレステロールの多い食品です。