コレステロールと食事

　コレステロールを下げる食事にはいくつかコツがあります。
1)コレステロールの多い食物を避ける
　表でリストアップされている食材はコレステロールの多いものですので、これらはできるだけ避けましょう。
2)エネルギー摂取量を適正に
　糖尿病食と同様、標準体重（自分の体重ではありません）1kgあたり、25〜

30kcalとし、その中での脂肪摂取量やコレステロール摂取量を減らします。一日のコレステロール量は300mg以下が望ましいとされています。
3)飽和脂肪（動物性脂肪）を減らし、不飽和脂肪（植物性脂肪）に切り替える。
　バターやラードなどを減らし、マーガリンやサラダ油など植物性脂肪を中心にしましょう。